В России уже сложилась прекрасная новогодняя традиция — на праздники обязательно готовить хотя бы одно рыбное блюдо, символизирующее благополучие и достаток. В Японии в это время радуются карпу, который олицетворяет силу, а в Норвегии предпочитают треску, являющуюся знаком изобилия. Интересно, что в некоторых странах на Новый год обязательно подают рыбу, которая движется в противоположном направлении от солнца, предвещая удачу в новом году.
Кроме того, рыба не только вкусная, но и полезная!
Каждый в новогоднюю ночь ищет свой способ порадовать себя и близких чем-то особенным. В честь праздника подготовлено множество простых, но при этом изысканных рыбных рецептов, которые помогут сделать ваш стол по-настоящему праздничным.
Семга по-царски
Ингредиенты:
- Семга (300 г)
- Шампиньоны (4-5 шт.)
- Лук (1 шт.)
- Сливки (60 мл)
- Соль и сок лимона (по вкусу)
- Оливковое масло (20 мл)
- Твердый сыр (70 г)
- Сушеные травы (по желанию)
Калорийность: 112 кКал | Время приготовления: 55 мин.
Дорадо в пергаменте
Ингредиенты:
- Дорадо (700 г)
- Тимьян (3 веточки)
- Зелень фенхеля (3 веточки)
- Чеснок (1 зубчик)
- Солите и перчите по вкусу
- Цедра лимона (1/2)
- Оливковое масло (2 ст.л.)
Калорийность: 133 кКал | Время приготовления: 35 мин.
Судак в майонезе
Ингредиенты:
- Судак (1,5 кг)
- Майонез (2 ст.л.)
- Укроп (по вкусу)
- Соль и перец (по вкусу)
Калорийность: 98 кКал | Время приготовления: 35 мин.
Готовьте с радостью и удивляйте своих гостей изысканными рыбными блюдами, которые соответствуют духу праздника!
