Восхитительный салат "Оливье" с грибами: классика нового уровня
Салат "Оливье" — это вечная кулинарная классика, которая с каждым годом обретает все новые вариации. В этот раз предлагаем вам попробовать оригинальный рецепт с шампиньонами. Это блюдо станет настоящей звездой любого стола.
Составляющие от этого шедевра
Картофель — 2 штуки
Морковь — 1 штука
Огурцы свежие — 3 штуки
Зеленый горошек — 4 столовые ложки
Куриные яйца — 2 штуки
Майонез по вкусу — 3 столовые ложки
Свежие шампиньоны — 150 граммов
Соль — пару щепоток
Для украшения:
Зеленый лук — 4 стебля
Свежие шампиньоны — 3 штуки
Растительное масло — 2 столовые ложки
Куриные яйца — 2 штуки
Как это приготовить?
Картофель и морковь тщательно моют, помещают в кастрюлю, заливают водой и отваривают. После охлаждения очищают и нарезают кубиками.
Шампиньоны осматривают, промывают и нарезают по такому же принципу, как овощи.
На сковороде разогревают растительное масло и обжаривают грибы до золотистой корочки.
В большой миске соединяют нарезанные овощи, жареные грибы, зеленый горошек и мелко нарезанные вареные яйца, добавляют соленые огурцы и заправляют майонезом. Рекомендуется использовать лимонный или оливковый.
Небольшие шампиньоны разрезают пополам и обжаривают с солью для декора.
Салат перемешивают, проверяют на вкус и, при необходимости, добавляют соль. Затем выкладывают в формовочное кольцо и украшают жареными грибами, зеленым луком и яйцом.
Подают блюдо немедленно, однако, если есть время, его можно поставить в холодильник перед подачей — без декора.
Этот салат не только порадует вас своим вкусом, но и впечатлит гостей своим изысканным видом. Приятного аппетита!
