Любите необычные рецепты? Стейки из пекинской капусты – отличный выбор для легкого ужина или перекуса. Это блюдо не только быстрое в приготовлении, но и удивительно вкусное!
Приготовление
Для начала стоит подготовить простейший кляр. Вам понадобятся:
- 2 куриных яйца
- Соль, черный молотый перец по вкусу
- 0.5 ч. ложки прованских трав
В глубокой миске смешать яйца с приправами и тщательно взбить, пишет канал.
Следующий шаг – работа с капустой. Пекинскую капусту стоит тщательно вымыть и обсушить с помощью бумажного полотенца. Затем отрезать верхнюю мягкую часть, которая пригодится в других блюдах, а нижнюю часть нарезать на стейки толщиной около 2 см.
Разогреваем сковороду с небольшим количеством сливочного масла. Каждый кусочек капусты обмакиваем в кляр и ставим на сковороду вертикально. Обжариваем до образования аппетитной румяной корочки, на это уйдет всего 1-2 минуты.
Теперь, когда первая сторона подрумянилась, важно аккуратно перевернуть стейки на другую сторону, повторив процесс жарки. Чтобы стейки не распадались, стоит дожидаться, когда одна сторона станет готова, прежде чем резать капусту.
Далее: немного терпения
После того, как стейки подрумянились, выкладывайте их румяной стороной вверх на сковороду, накройте крышкой и готовьте на небольшом огне еще около 5 минут.
Как только стейки готовы, можно подавать их на стол – они получились невероятно сочными и нежными!
Ингредиенты
- 1 шт. пекинской капусты
- 2 куриных яйца
- Сливочное масло для жарки
- Прованские травы – 0.5 ч. ложки
- Соль и молотый черный перец – по вкусу
