Ингредиенты
- Картофель – 150 г
- Баранина – 200 г
- Репчатый лук – 25 г
- Помидоры – 50 г
- Чернослив – 20 г
- Бульон – 100 мл
- Сливочное масло – 10 г
- Растительное масло – 20 мл
- Топленое масло – 20 г
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Лавровый лист – по вкусу
Приготовление
Первым делом, баранину следует нарезать небольшими кусочками, примерно по 40 грамм, и слегка обжарить на растительном масле. Далее, очищенный картофель, нарезанный пополам, обжаривается до полуготовности. Для положительного аромата лук измельчают и жарят на сливочном масле до мягкости. Чернослив необходимо промыть в холодной воде, сообщает Дзен-канал "Еда.ру".
Сборка жаркого
Теперь настало время создать главный шедевр. В небольшой глиняный горшок укладываются все подготовленные ингредиенты. Сначала добавляют обжаренную баранину, затем картофель, чернослив и лук, а следом помидоры, очищенные от кожицы и нарезанные кубиками. Не забываете добавить соль, перец и лавровый лист. Завершающим аккордом станет топленое масло и бульон, который заливает все содержимое горшка.
Запекание
Глиняный горшок помещается в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов Цельсия, на 40-50 минут. В это время во всей кухне будет расползаться восхитительный аромат, который превратит ожидание приготовления в настоящую кулинарную магию. После окончания времени, жаркое будет готово к подаче. Приятного аппетита!
