Вкусные котлеты могут быть не только мясными. Новое веяние в кулинарии предлагает альтернативный вариант этого популярного блюда — котлеты без мяса и яиц. Обнаружив их однажды на дружеской встрече, многие просто не могли поверить, что отсутствие традиционных ингредиентов не делает их менее аппетитными.
Несколько секретов кулинарии
В этих котлетах нет мяса, но их вкусовая палитра действительно удивляет. Румяная хрустящая корочка обещает многообещающие эмоции. Итак, распространите информацию о том, что мясо не всегда является основой вкусного блюда, и попробуйте готовить такие котлеты.
Ингредиенты для котлеток без мяса
- Овсяные хлопья — 200 г
- Кипяток — 200 мл
- Картофель — 250 г
- Лук — 1 средняя головка
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Соль — 1 ч.л. без горки
- Перец черный молотый — по вкусу
- Паприка — 1 ч.л.
- Панировочные сухари
- Растительное масло для обжарки
Пошаговый процесс приготовления
1. Начните с того, что залейте овсяные хлопья кипятком. Для хлопьев, которые требуют длительного варки, достаточно 30 минут на набухание. Для быстрого приготовления — 15 минут.
2. Мелко нарежьте лук при помощи блендера или натрите его на терке. Добавьте к замоченным овсяным хлопьям.
3. Натрите картофель на мелкой терке и добавьте в смесь.
4. Следует добавить специи: посолите, поперчите и добавьте чеснок, либо натерев его, либо пропустив через чесночницу.
После того как все ингредиенты перемешаны, дайте смеси постоять 10-15 минут, чтобы соки от лука и картофеля впитались в овсяные хлопья.
Сформируйте котлеты мокрыми руками и обваляйте их в панировочных сухарях, если хотите. Обжаривайте на среднем огне до румяности, накрыв сковороду крышкой.
Эти котлеты идеально подойдут со сметаной, кетчупом или чесночным соусом. Попробуйте их ради эксперимента и откройте для себя новый мир вкуса!
