Говядина в сочетании с ярким болгарским перцем не только радует глаз, но и насыщает полезными веществами. Используя принципы здорового питания, данное блюдо обещает быть не только вкусным, но и сбалансированным по всем критериям.
Ингредиенты для гармоничного ужина
- Говядина (мякоть) – 800 г
- Болгарский перец – 800 г
- Лук репчатый – 300 г
- Морковь – 200 г
- Чеснок – 4 зубчика
- Растительное масло – 50 мл
- Томатный соус – 150 мл
- Вода – 300 мл
- Соль и перец – по вкусу
- Свежая зелень – для подачи
Как приготовить вкусный ужин
Пошаговый процесс создания этого чудесного блюда достаточно прост. Сначала стоит нарезать говядину небольшими кусочками, а болгарский перец очистить от семян и нарезать соломкой. Лук можно нарезать полукольцами, а морковь натереть на крупной терке.
На глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мясо до золотистой корочки. После этого добавьте лук и тертую морковь, обжаривайте все вместе 3-4 минуты. Затем добавьте томатный соус и воду, дайте смеси закипеть. В завершение добавьте болгарский перец, приправьте солью и перцем, и тушите под крышкой на медленном огне около 40-45 минут. За 5 минут до завершения готовки не забудьте добавить измельченный чеснок.
Пищевая ценность и советы
Одна порция (350 г) этого блюда содержит:
- Калории: 295 ккал
- Белки: 24.8 г
- Жиры: 18.7 г
- Углеводы: 12.3 г
На 100 грамм:
- Калории: 84 ккал
- Белки: 7.1 г
- Жиры: 5.3 г
- Углеводы: 3.5 г
Обратите внимание: важно следить за уровнем тепла при тушении, чтобы мясо сохраняло свою сочность, сообщает источник.
