Порадуйте близких кружевными дрожжевыми блинами, которые легко готовить и не требуют соды! Эти тонкие и румяные лакомства обладают хрустящими краями, а их поверхность вся в маленьких дырочках — просто глаз радуется!
Блины сохраняют свежесть и мягкость на протяжении длительного времени, что делает их идеальным выбором для завтрака или угощения к чаю. Этот рецепт на молочной основе точно станет одним из ваших любимых, сообщает Дзен-канал "Коршикова Любовь — Рецепты".
Необходимые ингредиенты
- 700 мл теплого молока
- 300 мл теплой воды
- 5 г сухих быстродействующих дрожжей (примерно 1 ч. л.)
- 450 г муки
- 2 яйца
- 1 ст. л. сахара
- 1 ч. л. соли
- 2 ст. л. растительного масла
Приготовление блинного теста
Чтобы приготовить тесто, в большой миске смешайте теплое молоко и воду с дрожжами, добавьте яйца, соль и сахар. Хорошо перемешайте все ингредиенты. Засыпьте просеянную муку и тщательно перемешайте венчиком до получения однородной консистенции. Получившееся тесто будет жидким, поэтому накройте его пленкой и оставьте в теплом месте для подъема на 40 минут.
После того как тесто поднимется и станет пузырчатым, добавьте растительное масло и еще раз тщательно перемешайте. Дайте тесту настояться еще 20 минут, оно должно стать легким и воздушным.
Жарка блинов
Разогрейте сковороду, смазав ее небольшим количеством масла. Выливайте тесто, равномерно распределяя его по поверхности. Обжаривайте на среднем огне, пока одна сторона не станет золотистой, затем переверните и обжарьте до готовности с другой стороны. Когда блин готов, аккуратно выкладывайте его на тарелку и смажьте маслом для дополнительного вкуса. Эти блинчики просто великолепны — тонкие, хрустящие и с невероятным ароматом!
Приятного аппетита! Для более подробных шагов можно ознакомиться с соответствующим видеороликом по приготовлению!
