Этот салат — отличное решение для разборчивого ужина в разгрузочный день. Яркое и сочное блюдо, которое порадует не только глаз, но и желудок. Готовится невероятно быстро и легко. Специально для этого салата стоит выбрать свежие, сладкие и плотные помидоры — помидоры черри станут идеальным вариантом. Они не только вкусные, но и прекрасно украшать любое блюдо. С зеленью можно экспериментировать — базилик в этом случае отлично подходит, сообщает Дзен-канал "Кухонный сумбур".
Ингредиенты
- Креветки — 150 г
- Помидоры — 100 г
- Рукола — 80 г
- Базилик — 3-4 веточки
- Оливковое масло — 30 г
- Лимонный сок — 2 ст.л.
- Соль — по вкусу
Приготовление
Начать стоит с обжаривания небольших очищенных креветок на сковороде с оливковым маслом. Это займет примерно пять минут. После этого следует дать креветкам немного остыть.
На плоскую тарелку выложите аккуратный слой предварительно промытой и обсушенной руколы. Затем нарежьте помидоры произвольными кусочками и выложите их поверх руколы.
Обжаренные креветки следует добавить к овощам. Оливковое масло, оставшееся на сковороде, не выбрасывайте — оно отлично подойдет для заправки. В блендере смешайте базилик, соль и выжмите лимонный сок, измельчая ингредиенты до нужной консистенции. Полученную зелень переложите в миску, добавьте оливковое масло и хорошенько перемешайте.
Заправка готова, и теперь можно разложить ее по салату. Блюдо можно подавать к столу сразу же — подавая в идеале с любимым хлебом или крекерами.
Наслаждайтесь каждым кусочком и создавайте свои кулинарные шедевры!
