Запеченная скумбрия — это не только вкусно, но и быстро. С этим легким рецептом справится даже новичок на кухне. Приготовление занимает всего полчаса, но если выбранный способ подразумевает маринование, то время подготовки увеличится.
Подготовка рыбы
Для начала, важно правильно разморозить скумбрию. Она должна быть чуть мягче обычного, но достаточно упругой, чтобы облегчить процесс удаления хребта и костей. Все ненужные части, такие как голова, плавники и хвост, убираются. Затем аккуратно разрезают рыбу вдоль хребта, вынимают кости, чтобы получить два чистых филе.
Приготовление маринада
В качестве маринада используются простые ингредиенты. Смешайте одну столовую ложку растительного масла, половину чайной ложки копченой паприки и немного сухого чеснока по вкусу. Эту смесь следует хорошенько объединить и нанести на филе с той стороны, где нет кожи. Для полного покрытия можно удвоить количество ингредиентов. Соль в этом рецепте не требуется, но добавление её — вопрос индивидуальных предпочтений. Если есть время, можно накрыть филе пленкой и оставить в холодильнике для маринования на 30-60 минут. В противном случае, скумбрию можно запекать сразу.
Запекание скумбрии
Филе выкладывается в форму, предварительно застеленную бумагой для выпечки, и помещается в разогретую духовку на 20-25 минут при температуре 180 градусов. Обратите внимание на характеристики своей духовки, чтобы получить идеальный результат, пишет Дзен-канал "Рецепты ПП - худеем вкусно!".
Необходимые ингредиенты:
- свежемороженная скумбрия – 1 шт.
- растительное масло – 1 ст. ложка
- копченая паприка – 1/2 ч. ложки
- сухой чеснок – по вкусу
