Торт "Чернослив в шоколаде" обещает стать настоящей звездой любого застолья! Это восхитительное сочетание влажного шоколадного бисквита, воздушного творожного крема и обилие чернослива с хрустящими орехами создают гармоничное творение, которое моментально завоюет ваше сердце. Этот десерт прекрасно впишется в любое торжество — от дня рождения до Нового года — и станет апогеем вашего праздничного стола.
Приготовление торта довольно простое, и все ингредиенты вполне доступны. Для достижения наилучшего результата желательно испечь бисквит за день до сборки. А тем, кто не фанат чернослива, можно смело пропустить этот ингредиент!
Составляющие для успеха
Бисквит:
- яйца - 5 шт.
- мука - 200 г
- сахар - 250 г (200 г + 50 г)
- масло растительное - 120 г
- вода - 100 мл
- какао - 30 г
- разрыхлитель - 4 г
- сода - ? ч. л.
- соль - ? ч. л.
Крем:
- творог - 500 г
- сгущенка - 1 банка (380 г)
- чернослив - 200 г
- масло сливочное - 200 г
- орехи грецкие - 120 г
Сироп для пропитки:
- сахар - ? стакана
- вода - ? стакана
Этапы приготовления
Как сделать бисквит:
1. В кастрюле смешать 200 г сахара, 30 г какао, 120 г растительного масла и 100 мл воды. Установить на средний огонь и, помешивая, довести до кипения.
2. После закипания снять с плиты и остудить.
3. Просеять 200 г муки, добавить ? ч. л. соли, соды и 4 г разрыхлителя. Перемешать.
4. В отдельной чаше взбить 5 яиц с 50 г сахара до увеличения в объеме.
5. Влить остывшую шоколадную массу в яйца и аккуратно перемешать.
6. Добавить мучную смесь и снова тщательно перемешать.
7. Переложить в форму и выпекать при 180°C около 45 минут. Проверить готовность деревянной палочкой.
8. Остудить и разделить на три коржа.
Начинка:
9. Обжарить орехи, потратив около 10 минут, и нарезать.
10. Чернослив предварительно замочить в кипятке на 10 минут и нарезать.
Сироп:
11. Готовим сироп, кипяча ? стакана сахара и ? стакана воды одну минуту.
Крем:
12. Измельчить творог и смешать со сгущенкой, а затем с мягким маслом.
Торт собирается слоями с пропиткой и начинкой, а завершается красивым украшением. Нежные слои с черносливом и орехами обязательно понравятся, пишет Готовим с Оксаной Пашко.
