Для тех, кто еще не пробовал это замечательное блюдо, есть отличная новость: его легко приготовить! Ингредиенты доступны каждому, а результат порадует всех домочадцев.
Что потребуется?
- Капуста – 600 г
- Яйца – 3 шт.
- Вода – 250 мл
- Молоко – 250 мл
- Мука – 200 г
- Сахар – 0.5 ч. л. (по желанию)
- Соль – 1 ч. л.
- Растительное масло – 3 ст. л.
Поэтапная инструкция
Первым делом капусту нужно тщательно измельчить. Чем мельче, тем быстрее всё приготовится. Для этого можно использовать блендер, добавляя сразу яйца. Жидкость поможет превратить массу в нежное пюре.
После измельчения капуста отправляется в большую ёмкость для смешивания. К ней добавляются щепотка сахара (на ваше усмотрение) и соль. Всё это хорошо перемешивается.
Далее вливаем воду комнатной температуры и добавляем муку, тщательно перемешивая до получения однородной массы. Затем вводим молоко и растительное масло, продолжая мешать. Если хотите, чтобы блины получились тоньше, можно немного увеличить количество молока.
Теперь стоит дать тесту отдохнуть около 10 минут, а затем можно начинать выпекать. Жарить блины лучше на среднем огне, а для переворачивания идеально подойдет блинная сковорода. Если нужно, перед жаркой каждого блина можно смазывать сковороду маслом.
Так как капуста измельчена очень мелко, готовятся блины довольно быстро. В случае, если капуста будет прокручена через мясорубку, время приготовления может немного увеличиться, но результат всё равно порадует вас.
Подавайте блины с любым любимым соусом: запечённый чеснок с укропом и сметаной отлично подойдут, но даже без добавок они исключительно вкусны!
