Эта закуска — настоящий шедевр к любому торжеству! Яркие сладкие перцы, наполненные изысканным творожным сыром с добавлением чеснока и грецких орехов, мгновенно завоюют внимание ваших гостей и быстро исчезнут с тарелок.
Закуска готовится из запеченного перца, который раскроется в два оттенка, благодаря чему визуально порадует и удивит. Все, что нужно, это нарезать перцы, начинить их и свернуть в аккуратные трубочки. Подается закуска в охлажденном виде, что делает её идеальной для любого праздничного стола.
Ингредиенты
- Сладкий перец – 5-6 штук
- Творожный крем-сыр – 200 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Дроблёные грецкие орехи – 1 столовая ложка
- Рубленая зелень (укроп, петрушка) – 1 столовая ложка
- Соль – по вкусу
Приготовление
Для начала необходимо выбрать перцы разных цветов, чтобы закуска выглядела особенно аппетитно. Промыть их, удалить плодоножки и разрезать пополам, избавившись от семян.
Подготовленные половинки перца следует расположить на пергаментной бумаге или антипригарном коврике. Запекайте их при температуре 200 градусов около 20 минут, не забыв перевернуть в процессе. Это позволит получить идеальную текстуру.
Готовые перцы переложите в пакет или глубокую миску и накройте пленкой — так они «пропарятся» в течение 10-15 минут, а кожица снимется гораздо легче. После этого, очистив перцы от кожицы, приступаем к начинке.
Для создания начинки соедините крем-сыр с рубленой зеленью, измельчёнными орехами и давленым чесноком, добавив немного соли по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
На каждую половинку перца выложите порцию полученной начинки и сверните их в трубочку. Не забудьте украсить закуску сверху орехами и зеленью перед подачей. Эту закуску лучше всего подавать в охлажденном виде, что сделает её ещё более освежающей!
