Летнее наслаждение с ароматом слив
Когда наступает сезон слив, невозможно устоять перед соблазном приготовить восхитительный пирог, который не уступает торту. Этот нежный и ароматный десерт способен порадовать как взрослых, так и детей. И лучшая новость? Для его создания не понадобятся весы — достаточно стандартного стакана объемом 250 мл!
Пошаговое приготовление
1. Подготовка формы и духовки
- Разогреть духовку до 180°C (режим вверх-вниз без конвекции).
- Смазать форму для выпечки растительным маслом и, если хочется, присыпать манкой или застелить пергаментом.
2. Подготовка слив
- Тщательно промыть сливы, обсушить, разрезать пополам и удалить косточки.
- По желанию, присыпать фрукты сахаром или корицей для дополнительного аромата.
3. Приготовление теста
- В глубокой миске взбить яйца с солью, сахаром и ванильным сахаром до легкой пышности (примерно 2-3 минуты).
- Добавить кефир и растительное масло, тщательно перемешать.
- В отдельной миске смешать муку и разрыхлитель, затем добавить к жидкой смеси, помешивая, чтобы избежать комочков.
4. Сборка пирога
- Вылить тесто в подготовленную форму.
- Сверху равномерно разложить половинки слив, слегка вдавливая их в тесто.
5. Выпечка
- Поместить форму в духовку и выпекать 35-45 минут до сухой шпажки.
- Если верх пирога начинает подгорать, прикрыть его фольгой.
6. Остывание и подача
- Готовый пирог оставить остывать в форме на 10-15 минут.
- Аккуратно извлечь и переложить на решетку или тарелку.
- При желании посыпать сахарной пудрой перед подачей.
Замечания по рецепту
- Вместо слив можно использовать яблоки, груши, абрикосы или различные ягоды.
- Кефир можно заменить ряженкой или натуральным йогуртом.
- Чуть корицы или лимонной цедры исходного теста — идеальная идея для дополнительного аромата.
Ингредиенты (для формы 24–26 см)
- Яйца – 3 шт.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Сахар – 1 стакан (250 мл)
- Ванильный сахар – 1 ст.л.
- Кефир или питьевой йогурт – 1 стакан (250 мл)
- Растительное масло – 0,5 стакана (125 мл)
- Мука – 2 стакана (примерно 320 г)
- Разрыхлитель – 1 ст.л. (10 г)
- Сливы – 7–8 шт. (по желанию можно заменить другими фруктами)
Приятного аппетита! Этот пирог станет отличным угощением для любой компании.
