Очистите тело с кичари: традиционное аюрведическое блюдо

Кичари, являющееся основным ингредиентом аюрведической кулинарии, сочетает в себе рис и маш продукты, рекомендованные для ежедневного рациона. Это гармоничное сочетание создает полноценный белок благодаря разнообразному аминокислотному составу, что делает кичари идеальным вариантом для детокса.

Преимущества кичари

Это блюдо не только легко усваивается, но и вкусом радует. Кичари подходит как для людей, стремящихся к оздоровлению, так и для тех, кто просто хочет насладиться чем-то новым. Благодаря богатству питательных веществ, он поддерживает все системы организма и способствует выводу токсинов.

Ингредиенты для приготовления кичари

• 60 г риса басмати
• 30 г маша (можно заменить желтым колотым горохом или красной чечевицей)
• 3 стакана воды
• 1 стакан свежей кукурузы
• 1/2 ч. л. тертого имбиря
• 1/3 ч. л. черного перца и соли
• семена тмина, фенхеля или горчицы
• молотая куркума
• кокосовое масло
• разнообразные нарезанные овощи (цветная капуста, картофель, морковь, брокколи и др.)
• зелень для украшения

Как приготовить кичари

• Замочить маш (лучше на ночь) и рис (на 20 минут).
• Довести воду до кипения, добавить имбирь и предварительно промытый маш, накрыть крышкой и варить 20 минут.
• Подготовить кукурузу, аккуратно снимая зерна с початка.
• По истечении 20 минут добавить рис и кукурузу к машу, варить еще 15-20 минут до готовности риса.
• Приправить солью и перцем, перемешать и варить еще 3 минуты.
• Выключить огонь и дать настояться не менее 10 минут.

Перед подачей добавить кокосовое масло и украсить свежей кинзой. Это простое, но питательное блюдо не только насытит, но и очистит ваш организм. Приятного аппетита!