Хрустящая корочка, нежное дно и неповторимый аромат кулебяка с рыбой станет настоящим украшением любого стола. Это блюдо способно удивить гостей и создать теплую атмосферу за общим столом.
Ингредиенты для приготовления
- Филе минтая 500 г
- 3 средние луковицы
- Слоеное тесто (магазинное) 800 г
- Тертый сыр 150 г
- Черный молотый перец 1/2 ч. ложки
- Соль по вкусу
- Растительное масло для смазки и жарки
- Мука для раскатки теста
Этапы приготовления
Разморозьте слоеное тесто до полуготовности. Для этого поместите его на полчаса в холодильник, а затем оставьте при комнатной температуре до полного размягчения.Пока тесто размораживается, нарежьте рыбу кубиками. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте его с рыбой на сковороде до лишь полуготовности, добавив специи. После этого снимите с огня.Постелите муку на поверхность и отрежьте 1/3 теста, оставив 2/3 для основы. Раскатайте основу и выложите сверху рыбную начинку, оставив по краям свободное место.Добавьте тертый сыр на начинку. Затем раскатайте оставшуюся часть теста и нарежьте ее на полоски. Положите полоски внахлест на начинку и сформируйте бортики.Придайте кулебяке красивые детали, формируя глаз из оставшегося теста и оливки.Выпекайте кулебяку в разогретой до 150C духовке в течение 40-50 минут. Пирог лучше всего подавать к столу с черным или зеленым чаем.Приятного аппетита!