Как приготовить нежный грибной крем-суп с сухариками

Идеальный вариант для уютного вечера или семейного обеда грибной крем-суп с восхитительными сухариками. Этот рецепт из знаменитого петербургского ресторана R14, ранее известного как Рыба, сочетает в себе деликатный вкус шампиномов и утончённый аромат белых грибов. Приготовление не займёт много времени, всего 50 минут, а результат вас безусловно порадует.

Энергетическая ценность

На одну порцию супа приходится: калорийность 261,2 Ккал, белки 13,6 г, жиры 17 г, углеводы 9,8 г.

Ингредиенты

• Морковь 100 г
• Репчатый лук 100 г
• Сельдерей 60 г
• Чеснок 20 г
• Белые грибы 100 г
• Шампиньоны 1 кг
• Белое вино 175 мл
• Куриный бульон 400 мл
• Сливки 270 мл
• Оливковое масло 15 мл
• Тимьян 2 г
• Сливочное масло 35 г
• Петрушка 5 г
• Сухарики по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Соль по вкусу

Приготовление супа