Открытие 'Centrale Bistro by Evgeny Vikentev'

Бывший шеф знаменитого ресторана 'Белуга', Евгений Викентьев, презентовал свое новое заведение под названием 'Centrale Bistro'. Ресторан, который уже привлекает внимание меломанов и гурманов, обещает удивить гостей не только атмосферой, но и уникальным меню.

Концепция и меню

Основная идея нового бистро заключается в создании динамичного меню, которое меняется с учетом сезона. Владельцы акцентируют внимание на итальянских, французских и испанских кулинарных традициях, что делает блюда яркими и разнообразными. При создании кулинарных шедевров используются только свежие фермерские продукты, что позволяет раскрыть всю гамму вкусов.

Завораживающие вкусовые сочетания

Новый шеф-повар Никита Никитин, ранее работавший в 'Белуге', представляет впечатляющую коллекцию блюд:

• Тонато вителло с японским тунцом блюфин оригинально и необычно.
• Говяжий тартар с эмпанадосом из картофеля и костным мозгом истинное проявление кулинарного искусства.
• Говядина с соусом caf? de Paris и белыми грибами обязательное к дегустации.

Необычные лакомства

Посетителей приятно удивят и другие интересные блюда:

• Киевская котлета с фуагра и кремом из артишока новое слово в классике.
• Пате из печени цыпленка с инжиром и фисташками гармония текстур и вкусов.
• Скумбрия с фисташковым соусом и гелем из перца запоминающийся акцент на рыбных блюдах.
• Пельмени с копченой щукой и фуагра в грибном бульоне изысканный опыт для ценителей.
• Копченый брауни с мисо-карамелью и инжиром последний штрих к гастрономическому путешествию.

Новый гастрономический проект расположен по адресу Вознесенский переулок, 14, где каждый сможет насладиться великолепной кухней и атмосферой уюта, которую создал Евгений Викентьев. Каждое блюдо это не просто питание, а искусство, созданное с любовью и страстью к кулинарии.