Полба, известная своей питательной ценностью, способна удивить не только зерновыми продуктами, но и освежающим напитком. Он обладает нежным вкусом, напоминающим молоко, с легким ореховым привкусом, который придется по душе даже самым придирчивым гурманам.
Ингредиенты для творения
- Полба — 120 грамм
- Вода — 1 литр
- Сироп или мед — по вкусу
- Соль — 1/4 чайной ложки
- Ванильный экстракт — 1 чайная ложка
Этапы приготовления
Для начала полбу следует замочить на ночь. Это позволит зерну разбухнуть и улучшит его текстуру в готовом напитке. На следующий день, после замачивания, важно тщательно промыть полбу под струей холодной воды и откинуть на сито, дав жидкости стечь.
Далее, полбу необходимо поместить в блендер и залить чистой водой. Измельчайте смесь до получения однородной консистенции — это займет всего пару минут.
После этого следует процедить получившуюся массу через несколько слоев марли или мелкое сито, тщательно отжимая жмых для получения максимального объема жидкости. На выходе вас ждет белоснежный напиток, схожий на молоко.
В завершение, добавьте по своему вкусу сироп или мед, чтобы сделать напиток сладким, небольшую щепотку морской соли и ванильный экстракт для аромата. Все ингредиенты тщательно перемешайте и попробуйте на вкус. При необходимости добавьте еще немного сладости, чтобы добиться идеального баланса.
Вот и все! Напиток из полбы готов к употреблению — он станет отличной альтернативой молоку и прекрасно подойдет как для завтрака, так и для перекуса в течение дня.
