Этот кулич — уникальная интерпретация традиционного пасхального угощения, которая не оставит равнодушными любителей сладкого.
Ингредиенты
- Пшеничная мука — 400 г
- Сливочное масло — 150 г
- Фисташковая паста — 150 г
- Сахар — 200 г
- Молоко — 200 мл
- Куриные яйца — 4 шт.
- Сушеная клубника — 150 г
- Лимонная цедра — 5 г
- Разрыхлитель — 7 г
- Соль — щепотка
- Белый шоколад — 200 г
- Фисташки — 30 г
Приготовление
Для начала необходимо собрать все ингредиенты, а сливочное масло и яйца лучше заранее достать из холодильника, чтобы они приобрели комнатную температуру.Далее следует нарезать вяленую клубнику на небольшие кусочки для равномерного распределения в тесте.В глубокой миске взбивается сливочное масло с сахаром до получения легкой и воздушной массы.К масляной смеси постепенно добавляются яйца, по одному, это поможет лучше их объединить.После этого добавить фисташковую пасту, еще раз тщательно перемешать.Влить в тесто теплое молоко, продолжая перемешивание.Перейти к просеиванию муки с солью и разрыхлителем, добавляя ее по частям в смесь.Кусочки клубники обвалять в муке и осторожно вмешать в тесто.Разделить тесто по формочкам, заполняя их на 2/3 объема.Выпекать куличи в разогретой до 160 градусов духовке в течение aproximadamente одного часа, затем остудить на решетке.Заранее подготовить глазурь, растопив белый шоколад в микроволновке или на водяной бане, дать немного остыть.Полить остывшие куличи шоколадом, и пока он застывает, украсить лимонной цедрой и посыпать фисташками.Готовый кулич подать на стол в день Пасхи, удивив гостей его ярким вкусом.
