Необычная закуска для праздника: фаршированные яйца "зайцы" с печенью трески
Фаршированные яйца "зайцы" это не только вкусное угощение, но и настоящая находка для оформления праздничного стола, особенно на детских мероприятиях. Нежная начинка из печени трески, желтков и сметаны сделает это блюдо не просто аппетитным, но и полезным.
Что потребуется для приготовления?
- Яйца 6 штук
- Консервированная печень трески в масле 120 г
- Сметана (20%) 30 г
- Соль по вкусу
- Морковь 10 г
- Зеленый лук 5 г
- Перец черный горошком 36 штук
- Листья салата 4-5 штук
При желании, сметану можно заменить маслом от печени трески, а вкус закуски останется на высоте.
Как приготовить фаршированные яйца "зайцы"?
Прежде всего, яйца следует тщательно промыть и залить холодной водой в сотейнике. Добавьте немного соли и варите 10 минут после закипания. Далее охладите их в холодной воде.
Печень трески нужно откинуть на сито, чтобы избавиться от избыточного масла. Из моркови и зеленого лука вырезаются ушки и усики для зайцев.
Остуженные яйца аккуратно очищаются от скорлупы и разрезаются пополам. Желтки отделяются и смешиваются с печенью трески и сметаной. Добавьте немного соли по вкусу и хорошо перемешайте массу до достижения однородной кремообразной консистенции. При желании можно воспользоваться блендером для удобства.
Теперь начните фаршировать белки полученной начинкой, прикрепляя к ним морковные усики и ушки. Для глазок и рта используйте горошины черного перца.
Подавайте готовые фаршированные яйца "зайцы" на подносе, предварительно украсив листьями салата. Ваши гости, особенно дети, будут в восторге от такого креативного угощения!