Авокадо, одна из самых популярных суперфудов, в основном поступает на мировые рынки из таких стран, как Мексика, Доминиканская Республика и Колумбия, где деревья этого растения могут достигать возраста до 400 лет. Однако, помимо плодов, в этих странах используют и листья авокадо для приготовления лечебного чая, что свидетельствует о многофункциональности этого удивительного продукта.
Вес готового блюда составляет около 300 граммов, и его легко приготовить всего за 5-10 минут, что делает его идеальным вариантом для завтрака.
Состав ingredients
- 1 булочка бриошь
- 2 куриных яйца
- 1 спелое авокадо
- 10 граммов тыквенных семечек
- 1/4 лимона
- 20 граммов сливочного масла
Пошаговое приготовление
Шаг 1: Нагрейте сковороду с добавлением сливочного масла. Разрежьте булочку бриошь пополам и обжарьте её cut-side до золотистого цвета в течение 30 сек – 1 мин.
Шаг 2: Очистите авокадо и нарежьте его крупными кубиками. В миске соедините нарезанное авокадо с растительным маслом и добавьте соль по вкусу. Выжмите сок лимона и тщательно перемешайте.
Шаг 3: Приготовьте глазунью: разбейте яйца на разогретую сковороду, стараясь сохранить желтки целыми. Посолите и жарьте на сильном огне 30-45 секунд, затем уменьшите огонь до среднего и готовьте еще 3-5 минут, не накрывая крышкой, чтобы желтки остались нежными.
Шаг 4: На каждую поджаренную булочку выложите салат из авокадо и сверху — глазунью из одного яйца. По желанию посыпьте блюдо тыквенными семечками. Повторите процесс для второй булочки. Приятного аппетита!
