Идея жарить бананы впервые пришла на ум, когда ребенок, увидев гроздь фрукта, предложил: «А давай пожарим бананы, это же вкусно!» Эксперимент удался на славу, и сейчас жареные бананы стали одним из любимых десертов!
Разнообразные способы приготовления
Попробовав жарить как незрелые, так и переспелые бананы, можно с уверенностью сказать: фрукты отлично подходят для готовки! Не всегда удается съесть все спелые бананы, и в итоге они становятся мягче и слаще, что делает их идеальным ингредиентом для низкокалорийных десертов. Плюс, для их приготовления нужны только доступные продукты.
При обжарке бананы карамелизуются, образуя ломтики с хрустящей корочкой снаружи и нежной мякотью внутри. Этот процесс так же прост, что справится даже ребенок, хотя есть некоторые хитрости.
Как жарить бананы
Можно жарить бананы на любом этапе зрелости — от зеленых до спелых. Спелые бананы лучше обжаривать на сковороде со сливочным маслом и посыпать сахаром с корицей. Они идеально дополнят утреннюю кашу или подойдут к десертам, таким как блины или мороженое. Даже мясные блюда прекрасно сочетаются с жареными бананами.
Если чинили бананы в холодильнике и они трудно очищаются, достаточно опустить их на пару минут в горячую воду — кожура легко отделится!
Для пикового вкуса выбирайте перезрелые бананы с коричневыми пятнышками.
Однако жареные бананы могут быть не только сладкими! Их можно использовать в качестве закуски, обжарив ломтики с солью — особенно хорошо они подходят к жареной рыбе или мясу.
Бананы в кляре
Хрустящая корочка и мягкая начинка жареных бананов — это настоящее гастрономическое наслаждение. Один из простых способов их приготовления — это обжарка в кляре.
Для кляра потребуется пшеничная и рисовая мука, яичный белок и вода. Для более богатого вкуса можно добавить ликер Grand Marnier или Cointreau, что придаст десерту необыкновенный аромат.
- 150 г пшеничной муки
- 250 г рисовой муки
- 100 г сахара
- 375 мл молока
- 4 банана
- 500 мл растительного масла
Завершите блюдо посыпкой сахарной пудры для дополнительного удовольствия.
Пирог с бананами
Если вас неожиданно посетили гости, быстро приготовленный банановый пирог на сковороде — отличный выбор. Потребуются всего несколько простых ингредиентов: яйца, мука, молоко, масло и сахар.
- 2 средних банана
- 1 яйцо
- 150 г муки
Пирог отлично подойдет как теплым, так и охлажденным, раскрыв свой тропический аромат!
