Этот яблочный пирог порадует мягкостью и ароматом, легко готовится и станет настоящим украшением десертного стола.
Ингредиенты для пирога
Чтобы создать этот восхитительный десерт, потребуются следующие продукты:
- Му?ка — 310 г
- Сахар — 140 г
- Ванильный сахар — 8 г (1 пакетик)
- Холодное сливочное масло — 170 г
- Яйцо — 1 шт. (50 г)
- Разрыхлитель теста — 2 ч.л.
- Соль — щепотка
Начинка из яблок
Для начинки понадобятся:
- Свежие яблоки (с кислинкой) — 500 г
- Сахар — 40 г
- Молотая корица — 1 ч.л.
Приготовление
1. В глубокой миске просеять муку и добавить обычный и ванильный сахар, разрыхлитель и соль. Перемешать все составные части до однородности.
2. Замороженное сливочное масло натереть на крупной терке прямо в муку и быстро пальцами растереть в крошку.
3. Вбить яйцо и тщательно перемешать сначала ложкой, а затем снова разбить в крошку руками.
4. Подготовить форму для выпечки: застелить дно пергаментом, а боковые стенки смазать маслом. Половину теста выложить в форму, равномерно распределить и немного утрамбовать. Отправить в холодильник на время подготовки начинки.
5. Яблоки натереть, смешать с сахаром и корицей. Выложить полученную начинку на тесто и разравнять по поверхности.
6. На яблоки распределить оставшуюся половину крошки, немного утрамбовать и поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут, пока пирог не зарумянится.
7. Оставить в форме до охлаждения, затем нарезать и подавать к столу. Этот пирог станет любимым благодаря своей легкости и насыщенному вкусу!
