Завораживающий морковный кекс с курагой: вторая жизнь любимого лакомства
Морковный кекс возвращается в нашу кулинарную практику, привнося свежие нотки и полезные ингредиенты. Основой этого легкого десерта является привычная морковь, а для придания изысканного вкуса добавлена курага, которой также украшен финальный шедевр.
Питательные значения на 100 г: 118 калорий, 6.6 г белков, 3.8 г жиров, 14.2 г углеводов.
Необходимые ингредиенты:
80 г сырой моркови
20 г кураги
40 г кукурузной муки
50 г молока
1 яйцо
Соль и корица по вкусу
1/3 ч. ложки разрыхлителя
125 г мягкого творога
1 пакетик подсластителя (например, фитпарад)
Приготовление:
Первым делом, натереть сырой морковь на мелкой терке. Затем к ней добавить нарезанную курагу (для теста можно использовать две из трех кураги, а одну оставить для декора), яйцо, молоко, корицу и разрыхлитель. После хорошенького перемешивания добавить муку и снова тщательно все смешать.
Выливаем готовую массу в форму для микроволновой печи и выпекаем на мощности 700 ватт в течение 4-5 минут. После окончания, необходимо остудить, извлечь из формы и разрезать вдоль пополам.
Подготовим крем: смешиваем мягкий творог с подсластителем. Наносим половину крема на одну часть кекса, накрываем второй и снова промазываем сверху. Завершаем декорированием корицей и кусочками кураги. Убираем в холодильник на час, чтобы десерт успел настояться.
Наслаждайтесь изысканным вкусом и удивительными ароматами этого кекса, который станет настоящим украшением вашего стола.
