Нежное и воздушное печенье из семечек без сахара и глютена

Нежное и воздушное печенье из семечек без сахара и глютена

Представляем уникальный рецепт низкоуглеводного печенья на основе семечек, идеально подходящего для всех, кто стремится к здоровому питанию. Это лакомство не содержит муки и подходит для веганов, а его хрустящая текстура и неповторимый вкус приведут в восторг даже самых взыскательных сладкоежек.

Калорийность и состав: на 12 штук - 273 ккал, 13 г белков, 23 г жиров, 2 г углеводов.

Ингредиенты:

  • 2 яичных белка
  • 80 г семечек (подсолнечных или любых других)
  • 25 г аллюлозы (можно заменить на эритрит)
  • 25 г эритрита
  • Щепотка соли

Замена аллюлозы на эритрит придаст печенью хрусткость, что отлично подойдет для сочетания с миндалем, однако для семечек лучше оставить оригинальный вариант.

Приготовление:

  • Мелко измельчить семечки в муку с помощью кофемолки или блендера. Обязательно просеять готовую массу.
  • В глубокой миске взбить яичные белки вместе с аллюлозой, эритритом и солью до образования устойчивой пены.
  • Аккуратно вмешать просеянные семечки в взбитые белки, используя силиконовую лопаточку, чтобы не сбить пену.
  • Переложить получившуюся массу в кондитерский мешок и отсадить 12 порций на противень, оставляя достаточно места между ними.
  • Выпекать в заранее разогретой до 150°C духовке в течение 20-25 минут до легкого золотистого цвета.
  • Достав печенье из духовки, тщательно просушить его не менее часа, а лучше - дольше.
  • Смотрите видео-рецепт:

    Не упустите шанс попробовать и другие рецепты низкокалорийного печенья без сахара:

    • Овсяное печенье без сахара и глютена
    • Мягкое тыквенное печенье без сахара и лактозы
    • Шоколадное печенье из тыквы без лактозы и глютена
    • Миндалевое печенье без масла и сахара
    Источник: ПП РЕЦЕПТЫ БЕЗ САХАРА

    Лента новостей