Управление Роспотребнадзора по Тульской области вновь обращает внимание жителей региона на важность соблюдения правил хранения пищевых продуктов в период новогодних праздников. Это необходимо для снижения риска пищевых отравлений. Специалисты поделились рекомендациями по правильному обращению с блюдами, оставшимися со стола.
Правила хранения горячих блюд
Горячие блюда следует остужать до комнатной температуры в течение двух часов, после чего их необходимо помещать в холодильник. Рекомендуется использовать чистые, герметично закрывающиеся контейнеры для хранения. Также важно делить пищу на небольшие порции для более быстрого остывания и тщательно следить за соблюдением сроков годности.
Сроки хранения основных блюд
Специалисты подсказали, как долго можно хранить различные блюда:
- Мясные блюда (мясо, птица, котлеты) — 1-2 дня
- Рыбные блюда — 1-2 дня
- Салаты с майонезом — 6-12 часов
- Салаты без майонеза — до 2 суток
- Закуски (канапе, бутерброды) — 1 сутки
- Выпечка с кремом — до 36 часов, без крема — 2-3 дня
- Напитки (компоты, морсы) — до 3 дней
Безопасность прежде всего
Если у туляков возникли сомнения относительно свежести оставшихся продуктов, или они заметили неприятный запах, наличие слизи или плесени, Роспотребнадзор настоятельно рекомендует выбрасывать такие изделия. Это поможет избежать неприятностей с пищевым отравлением и обеспечит безопасность для здоровья.
