Когда заходит речь о простых, но аппетитных блюдах, картофельные дольки с чесноком занимают особое место. Эта закуска, с хрустящей корочкой и мягкой серединой, готовится без духовки и долгих усилий. Всего несколько шагов — и на вашем столе будет ароматное блюдо, которое приятно удивит вас и ваших гостей.
Ингредиенты для идеального блюда
Для приготовления картофельных дольков с чесноком вам понадобится:
- Картофель — 1–1,2 кг (примерно 90–140 рублей)
- Чеснок — 2–3 зубчика
- Соль — по вкусу
- Чёрный перец и паприка — по желанию
- Растительное масло
В среднем, на приготовление этого блюда уйдет около 120–200 рублей. А ещё — максимум 30 минут вашего времени.
Процесс приготовления
1. Для начала тщательно промойте картошку и нарежьте на дольки. Если шкурка тонкая, её можно не очищать — это добавит больше вкуса.
2. Промыв дольки в холодной воде, обсушите их — это поможет образовать хрустящую корочку.3. Разогрейте широкую сковороду с растительным маслом. Выложите картофель в один слой и дайте ему обжариться на сильном огне около 5-7 минут, не трогая. Затем аккуратно переверните и жарьте еще 10-12 минут на среднем огне, периодически помешивая.4. Ближе к окончанию жарки добавьте соль, а чеснок нарежьте мелко и добавьте в сковороду за 2-3 минуты до готовности. Главное — не пережарить чеснок, чтобы он не стал горьким.Готовое блюдо будет с румяными дольками и аппетитным ароматом чеснока. Можно украсить картошку паприкой или свежей зеленью. А если хочется чего-то изысканного, подайте её со сметанным соусом.
