Нутовый суп с морепродуктами — замечательное блюдо для всей семьи. Это сытное угощение способно заменить полноценный обед, согревая и насыщая. Приготовление можно значительно ускорить, использовав консервированный нут, который не требует долгой варки. Бульон из банки не стоит выбрасывать — это ценная аквафаба, которую веганы используют вместо молока и яиц для выпечки, создания кремов и майонеза.
Порций: 6, время приготовления: 40 минут
Энергетическая ценность блюда
Калорийность составляет 586.9 ккал, содержание белков — 59.5 г, жиров — 23.1 г, углеводов — 36 г.
Необходимые ингредиенты
- Свежий розмарин: 10 г
- Свежий шалфей: 10 г
- Лавровый лист: 2 шт.
- Консервированный нут: 800 г
- Репчатый лук: 1 головка
- Морковь: 2 шт.
- Стебель сельдерея: 4 шт.
- Чеснок: 4 зубчика
- Петрушка: 20 г
- Кальмары: 600 г
- Оливковое масло: 100 мл
- Томатная паста: 1 ч. л.
- Соль и молотый черный перец: по вкусу
