Суп с тефтелями — это отличное решение для быстрого и питательного обеда, которое осуществить даже новичку на кухне. Он не только прост в приготовлении, но и позволяет варьировать густоту по вашему усмотрению. Добавляя различные овощи, можно создать уникальный вкус, который понравится всей семье.
Ингредиенты для вашего супа
На шесть порций потребуется:
- 350 г мясного фарша
- 1 луковица
- 1 морковь
- 3 картофелины
- 0.5 стакана риса
- 1 яйцо
- 2 литра воды
- Соль и специи по вкусу
- 20 г растительного масла (для жарки)
Этапы приготовления
Следуя простым шагам, можно создать ароматный суп, который станет настоящим кулинарным шедевром:
- Подготовка ингредиентов: Вымойте и обсушите все овощи. Рис промойте несколько раз в холодной воде, затем отварите до полуготовности в кипящей воде (5-7 минут). Слейте воду через дуршлаг.
- Приготовление тефтелей: В глубокой миске смешайте фарш, рис и яйцо. Добавьте соль и специи, тщательно перемешайте.
- Формирование супа: Сформируйте из смеси небольшие тефтельки. В кастрюле доведите до кипения 2 литра воды, аккуратно опустите в нее тефтели. Выдерживайте на среднем огне.
- Добавление картофеля: Очистите и нарежьте картофель, добавьте в кипящий бульон.
- Обжарка овощей: Лук мелко нарежьте, а морковку натрите. На сковороде с растительным маслом обжарьте овощи 3-4 минуты до золотистого цвета.
- Завершение приготовления: Добавьте зажарку в кастрюлю и готовьте все вместе около 10 минут. По желанию добавьте лавровый лист и соль. Разлейте по тарелкам и украсьте зеленью перед подачей.
