Шоколад — это лакомство, которое радует не только детей, но и взрослых. А как насчёт домашних шоколадных пряников? Их несложно сделать самостоятельно, а результат обязательно порадует.
Ингредиенты
- 100 г какао-порошка
- 2/3 стакана муки (можно использовать весь стакан)
- 70 г сливочного масла или маргаратина
- 2 свежих яйца
- 50-100 г шоколада
- 4 ст. ложки сахара (предпочтительно коричневого)
- 1 ч. ложка разрыхлителя теста
- 6 ст. ложек сахарной пудры для обсыпки
Приготовление
Для начала стоит аккуратно замесить тесто. В миске смешиваются все сухие ингредиенты: сахар, какао, мука и разрыхлитель. Пока идет подготовка основы, рекомендуется растопить шоколад вместе со сливочным маслом на водяной бане. После того как смесь станет однородной, добавляются яйца, и всё тщательно перемешивается.
Затем, постепенно вводите сухие ингредиенты в жидкую массу, перемешивая до получения однородного теста. После этого тесто стоит поместить в холодильник на один час.
Когда тесто застынет, можно начать формировать маленькие шарики и обваливать их в сахарной пудре. Выпекайте пряники на протяжении 25 минут при температуре 200 градусов в духовке с конвекцией. Не забудьте подстроить режим выпекания под свою технику для достижения наилучшего результата.
