Этот замечательный суп станет отличным решением для тех, кто придерживается поста, ведет вегетарианский или веганский образ жизни, а также стремится к красивой фигуре и здоровому питанию.
Что потребуется:
- 2,5 литра воды
- 4 картофелины
- 1 репчатый лук
- 1 стакан красной чечевицы
- Соль, перец, растительное масло по вкусу
Приготовление
Процесс создания этого вкусного супа не займет много времени и сил. Сначала нужно нарезать картофель кубиками и отправить его вариться.
После того как картофель станет мягким, к нему добавляется нарезанный соломкой репчатый лук. Дайте ему немного потушиться, чтобы раскрылись ароматы.
Следующим шагом станет добавление красной чечевицы. Она быстро разварится – вам потребуется всего лишь около 10 минут. Не забудьте посолить и поперчить на свой вкус, добавив несколько столовых ложек растительного масла для большей насыщенности.
Для получения нежной кремовой текстуры суп стоит хорошо пробить погружным блендером или, в крайнем случае, можно протереть через сито.
Подавайте чечевичный суп-пюре с ржаными сухариками – так он приобретет особую изюминку и хрустящий акцент.
Приятного аппетита!
