Вкусный чечевичный суп-пюре для постного меню

Этот замечательный суп станет отличным решением для тех, кто придерживается поста, ведет вегетарианский или веганский образ жизни, а также стремится к красивой фигуре и здоровому питанию.

Что потребуется:

• 2,5 литра воды
• 4 картофелины
• 1 репчатый лук
• 1 стакан красной чечевицы
• Соль, перец, растительное масло по вкусу

Приготовление

Процесс создания этого вкусного супа не займет много времени и сил. Сначала нужно нарезать картофель кубиками и отправить его вариться.

После того как картофель станет мягким, к нему добавляется нарезанный соломкой репчатый лук. Дайте ему немного потушиться, чтобы раскрылись ароматы.

Следующим шагом станет добавление красной чечевицы. Она быстро разварится вам потребуется всего лишь около 10 минут. Не забудьте посолить и поперчить на свой вкус, добавив несколько столовых ложек растительного масла для большей насыщенности.

Для получения нежной кремовой текстуры суп стоит хорошо пробить погружным блендером или, в крайнем случае, можно протереть через сито.

Подавайте чечевичный суп-пюре с ржаными сухариками так он приобретет особую изюминку и хрустящий акцент.

Приятного аппетита!