Томаты, безусловно, являются любимыми овощами многих, и именно сейчас наступает момент, когда стоит позаботиться о переработке урожая. Предлагается простой и быстрый способ заготовки, который займет совсем немного времени и станет отличным дополнением к зимнему столу.
Что понадобиться
- Томаты — 9 шт.
- Базилик — по вкусу
- Петрушка — по вкусу
- Укроп — по вкусу
Время на приготовление
Общее время приготовления составляет 2 часа 15 минут: 5 минут для сортировки томатов, 5-7 минут для их промывания, нарезки и измельчения, а затем 2 часа в морозильной камере при температуре -18°.
Подготовка и процесс приготовления
Выбирайте перезрелые и поврежденные томаты. Их нужно тщательно промыть и нарезать кубиками. Если кожица слишком плотная, её можно удалить, но если она тонкая, её можно оставить. Затем помещаем томаты в чашу блендера, добавляем немного базилика, петрушки и укропа — это лишь для того, чтобы слегка подправить вкус, не перебивая аромат свежих помидоров.
Всего одна минута в блендере — и томаты превращаются в великолепное витаминное пюре. Это яркое и ароматное пюре разливается по силиконовым формочкам и отправляется в морозильник.
Через два часа замороженное пюре готово. Его следует аккуратно извлечь из формочек и разложить по пакетам для хранения в морозильной камере.
Это витаминное пюре станет идеальным ингредиентом для зимних блюд: овощных супов, мясных рецептов и тушеной курицы. Запастись таким пюре на зиму не только полезно, но и очень вкусно!
Готовьте и заготавливайте томатное пюре, чтобы зимой ваш стол был наполнен витаминами и ароматами. Удачных заготовок и пусть ваши запасы дополняются новыми вкусными находками!
