Любители грибов могут порадовать себя оригинальным салатом с жареными вешенками, в котором все ингредиенты идеально сочетаются, а сами вешенки дарят восхитительный привкус лесных грибов.
Основные ингредиенты
- Вешенки 150 г
- Яйца 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Огурцы (небольшие) 2 шт.
- Сметана 3 ст. л.
- Свежая петрушка 4-6 веточек
- Соль 1/2 ч. л.
- Специи по вкусу
- Масло для жарки 1 ст. л.
Пошаговый процесс приготовления
Начать следует с тщательной подготовки вешенок. Их нужно промыть и внимательно проверить в этом грибе могут прятаться частички грязи или шелуха. Отделите шляпки от грибных ножек и нарежьте их мелкими кусочками.Куриные яйца следует сварить вкрутую, затем охладить и удалить скорлупу. Лучше всего нарезать их мелко, чтобы они не потерялись в общей массе салата.Огурцы необходимо хорошо помыть, срезать кончики и проверить на горечь иногда попадаются не самые приятные экземпляры, способные испортить блюдо.Порезанный лук обжарьте вместе с вешенками до полной готовности, не забудьте добавить немного соли и специй по вкусу.В глубокой посуде аккуратно смешайте все подготовленные ингредиенты, добавьте сметану любой жирности, рубленую зелень петрушки, соль и по желанию дополнительные специи.Тщательно перемешайте и подавайте в большом салатнике или порционно в пирожках.Этот салат с жареными вешенками станет отличным дополнением к любому столу. Приятного аппетита!