Этот борщ — настоящий кулинарный шедевр, способный удивить даже самых искушенных гурманов. С его насыщенным вкусом и ярким цветом сложно устоять, и никакой обед не будет полным без этого блюда. Приготовление борща не займёт много времени, а результат превзойдет все ожидания. Если у вас есть мясной бульон с кусочками мяса и нарезанные овощи, процесс займет всего 20-30 минут. В противном случае, начните с отваривания говядины и подготовки овощей.
Этапы приготовления
- Обжарка овощей: Начните с лука, обжарьте его на сливочном и растительном масле. Затем добавьте томатную пасту и поочередно все нарезанные овощи.
- Складывание ингредиентов: После обжаривания добавьте мясо и бульон, дайте покипеть еще 20-30 минут, пока борщ не будет готов.
Чтобы достичь идеального цвета и аромата, нужно воспользоваться специальной техникой: натертую свеклу добавляют дважды — половину в начале приготовления и остальную в самом конце, когда плита выключена. Специи и зелень добавляют по вашему вкусу. Если остаются мясо и бульон, их можно заморозить и использовать позже для новых кулинарных экспериментов.
Необходимые ингредиенты
- Мясо (говядина) — 0,8 - 1,0 кг
- Капуста — 0,5 кг
- Лук — 1 шт.
- Томатная паста — 1 ст. ложка
- Сливочное масло — 50 г
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Морковь — 3 шт.
- Красная свёкла — 2 шт.
- Картошка — 3 шт.
- Мукой — 1 ст. ложка
- Лавровый лист — 3-4 шт.
- Петрушка, укроп — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
Приятного аппетита!
