Маффины с кабачками и брынзой

Маффины с кабачками и брынзой
Маффины с кабачками и брынзой

Эти маффины — отличное решение для легкого перекуса или закуски. Сочетание кабачков и брынзы делает их невероятно вкусными и питательными. Вот что нужно для приготовления!

Ингредиенты для 4 порций

  • 2 стакана муки
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • 1 кабачок (250-300 г)
  • 100 г брынзы
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 пучок петрушки
  • 2 куриных яйца
  • 1 стакан молока
  • 25 мл растительного масла
  • 1 чайная ложка сахара
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка сладкой паприки
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • По желанию — помидоры-черри

Этапы приготовления

  • Почистить кабачок, натереть его на крупной терке и отжать лишнюю влагу.
  • В глубокой миске взбить яйца с молоком и растительным маслом, добавить раздавленный чеснок, нарезанную петрушку, натертый кабачок и раскрошенную брынзу. Тщательно перемешать.
  • Просеять муку с разрыхлителем, затем аккуратно ввести в полученную смесь.
  • Разложить тесто по формочкам для маффинов, можно использовать бумажные вкладыши.
  • Если добавляются помидоры-черри, надрезать их, обвалять в муке и разместить сверху.
  • Посыпать маффины сладкой паприкой или крупной солью.
  • Выпекать 25 минут при температуре 200 градусов, дождавшись легкого остывания перед подачей.

    • Эти маффины отлично подходят как для завтрака, так и для перекуса в течение дня. Наслаждайтесь аппетитом!

    Источник: Vindy

    Лента новостей