Приготовьтесь отправиться в кулинарное путешествие по Бразилии с простым и сочным рецептом рыбного рагу. Это блюдо не только порадует ваш вкус, но и наполнит кухню неповторимым ароматом!
Что потребуется для приготовления
- Бульон: 250 мл куриного или рыбного.
- Масло: 2–3 ст. л. оливкового или кокосового масла.
- Овощи: 1 мелко нарубленный лук, 1 морковь, 1 красный болгарский перец, 4 зубчика чеснока, 1/2 перца халапеньо.
- Специи: 1 ст. л. томатной пасты, 2 ч. л. паприки, 1 ч. л. зиры.
- Основной ингредиент: 300 г нарезанных помидоров, 400 мл кокосового молока.
- Дополнительно: зелень кунжута и сок половины лайма.
Подготовка рыбы
Выбор рыбы – ключевой момент! Используйте 400–600 г филе белой рыбы (палтус, черная треска, сибас и т. д.). Порежьте филе на кусочки среднего размера и приправьте щепоткой соли, цедрой и соком лайма.
Этапы приготовления
В результате получается истинный кулинарный шедевр, который понравится всей семье. Не упустите возможность насладиться этим ярким, ароматным и сытным блюдом!
