Приготовление огурцов на зиму может быть простым и даже увлекательным. Избавьтесь от сложных заливок и долгого ожидания: этот рецепт требует всего лишь несколько ингредиентов и немного времени.
Чтобы получить отличные огурчики, важно выбирать свежие овощи. Они должны быть молодыми и одной толщины — это залог их хрусткости. Тут не нужно варить или замораживать, а всего лишь немного подготовиться и оставить на ночь.
С учетом того, что цены на маринованные огурцы в магазинах подскочили выше 200 рублей за банку, домашние заготовки становятся не только выгодными, но и более полезными. С использованием микроволновой печи маринованные огурцы можно приготовить всего за 10 минут!
Ингредиенты для заготовки
(количество на 2 литровые банки)
- 1,5 килограмма свежих огурцов;
- 1 большая головка репчатого лука (около 150 грамм);
- 4 головки свежего чеснока (20-25 зубчиков);
- 50 грамм соли;
- 120 грамм сахара;
- 70 мл 9%-го уксуса;
- Небольшой пучок укропа.
Не стоит переживать из-за большого количества чеснока в рецепте. Через месяц его аромат станет менее резким, и он послужит великолепным консервантом для вашей закуски.
Простой процесс приготовления
Таким образом, зимой, открывая банку, вы сможете насладиться вкусом лета и хрустящей текстурой свежих огурцов. Готовьте дома — это просто и экономично!
