Подробности о блюде
Этот удивительный пирог с яйцом и шпинатом порадует как гурманов, так и поклонников простых домашних угощений. Время приготовления – всего 50 минут, а количество порций – 6. Не упустите возможность насладиться оригинальным вкусом!
Энергетическая ценность
Каждая порция содержит: калории — 542.1 Ккал; белки — 20.5 г; жиры — 39.1 г; углеводы — 25.4 г.
Что потребуется для приготовления
- Шпинат — 1 пучок
- Слоеное тесто — 350 г
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Фундук — 30 г
- Петрушка — 1 пучок
- Сыр брынза — 300 г
- Сливочное масло — 1 ст. ложка
- Творожный сыр — 100 г
- Сыр чеддер — 100 г
Как готовить
Сначала нужно мелко смолоть фундук, не доводя до порошкообразного состояния. Шпинат крупно нарезать и обжарить на сковороде с растопленным сливочным маслом, пока не испарится жидкость. После этого остудить и добавить предварительно измельченную петрушку.Следующим шагом будет подготовка сырной массы: раскрошить брынзу, натереть чеддер и соединить их с творожным сыром и половиной зелени. Приправить солью и по желанию перцем.Тесто разделить на две части: одна для основы, другая для крышки пирога. Большую часть раскатать и выложить в форму, оставив края свисающими. Затем сбрызнуть маслом, посыпать орехами и равномерно распределить сырную начинку. В центре сделать 6 углублений и осторожно разбить яйца в каждое из них. Посолить яйца и добавить по кусочку масла сверху.Завернуть края теста, накрыть оставшейся раскатанной частью и защипать края. Поверхность смазать растопленным маслом и сделать небольшое отверстие для выхода пара.Запекать в предварительно разогретой до 220 градусов духовке сначала 20 минут, затем накрыть фольгой и продолжить запекание еще 15–20 минут. Пирог лучше подавать горячим, так он раскроет все свои вкусовые оттенки.
