Ищете интересный способ использовать шпинат? Уникальный рецепт пирога со шпинатом, фетой и ароматными специями станет отличным решением. Благодаря этому свежему и легкому блюду даже самый простой ужин превратится в кулинарный шедевр.
Ингредиенты для пирога
Для создания этого великолепного блюда понадобятся:
- Бездрожжевое слоеное тесто — один лист (при желании можно использовать больше для более крупного пирога);
- Свежий шпинат — 200 г;
- Маленькая луковица и немного чеснока;
- Фета или другой мягкий сыр — около 120 г;
- Немного твердого сыра (например, российский) — около 30 г;
- Одно яйцо для смазывания;
- Кунжут для посыпки.
Приготовление начинки
Прежде всего, шпинат необходимо тщательно промыть, а если листья большие — мелко нарезать. Мягкие сыры следует нарезать кубиками, а твердый натереть на терке.
На сковороде обжарить нарезанный лук до прозрачности, добавить чеснок и шпинат. Прогревать до тех пор, пока шпинат не станет мягким. Затем выключить огонь и дать начинке остыть.
После остывания смешать шпинат с нарезанными сырами, приправить перцем и тщательно перемешать, разминая сыр вилкой. Есть возможность не добавлять соль, так как фета обычно достаточно соленая.
Формирование и запекание
На столе раскатать тесто в прямоугольник, нарезать на 4 длинные полоски. Вдоль каждой полоски положить начинку и аккуратно защипнуть края. Получившиеся трубочки свернуть в улитки, помещая их на противень, чтобы они плотно прилегали друг к другу.
Перед запеканием смазать улитки яйцом и посыпать кунжутом. Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах примерно 10 минут, ориентируясь на золотистый цвет теста.
И вот, великолепный ароматный пирог готов к подаче! Этот шпинатный лакомство восхитительно на горячую и холодную.
