Скоро наступит Новый 2026 год, и многие уже задумываются над тем, что приготовит праздничный стол. Пресс-служба Минздрава РХ поделилась рекомендациями, полученными от эндокринолога НМИЦ «Лечебно-реабилитационный центр» Анастасии Подхватилиной.
Секреты удачного застолья
Эксперт уверяет, что не стоит кардинально пересматривать привычный режим питания ради новогоднего ужина. Важно помнить, что традиционное изобилие на столе не всегда полезно. Лучше всего устраивать застолье в привычное для организма время, а в полночь сосредоточиться на легких закусках и фруктах.
Овощи на первом месте
Подхватилина советует обратить внимание на овощи и овощные салаты, но при этом не отказываться от классических новогодних блюд. Так, популярное оливье можно приготовить в количестве, необходимом для гостей. Также стоит добавить к столу простые нарезки: томаты, зелень, легкий сыр.
Если планируется подача горячих блюд после полуночи, лучше выбрать рыбу, запеченную в духовке. Палтус, благодаря удобству в отделении от костей и отличному вкусу, станет отличным выбором. Также подойдут лосось и треска. Для тех, кто предпочитает мясо, можно приготовить кролика или курицу.
Напитки и десерты
Что касается напитков, желательно сделать освежающие лимонады на основе фруктовых и цитрусовых соков, добавив пряные травы: мяту, тархун или базилик. Холодный зеленый или фруктовый чай со льдом также отлично подойдет к праздничному столу. Стоит заранее попробовать несколько комбинаций, чтобы выбрать наилучшие.
На десерт после обильного застолья подойдут любимые многими фрукты — мандарины, манго, ананасы, груши и яблоки, которые долго хранятся и легко остаются на столе до конца праздника.
Так, Роспотребнадзор Хакасии напомнил о важности заранее задуматься о продуктах, чтобы встреча Нового года прошла без лишних хлопот, сообщает МК в Хакасии.
