На сегодня в меню подготовлен удивительный рецепт мясных рулетиков, который придется по душе всем членам семьи. Простота приготовления и скорость, с которой можно накрыть стол, делают это блюдо настоящей находкой.
Сочетание нежного мяса с сырно-грибной начинкой обеспечивает рулетикам особый вкус и соковитость. Рекомендуется готовить блюдо в больших количествах, так как никто не сможет устоять перед этой кулинарной изюминкой, даже самые привередливые гурманы обязательно захотят добавку.
Ингредиенты для приготовления
- 300 г говядины
- 100-150 г вешенок
- 1 крупная луковица
- 3 кусочка сыра
- Стручковая фасоль
- 100 мл сливок
- Растительное масло
- Соль и перец по вкусу
- Мука
- Фильтрованная вода
Пошаговое руководство по приготовлению
Для начала нарезаются длинные кусочки говядины, которые оборачиваются в пергамент и отбиваются. Основная задача — получить широкие и плоские «листочки» мяса, в которые будет помещаться начинка. В небольшом сотейнике кипятится подсоленная вода, в которую помещается стручковая фасоль для варки до готовности.
На разогретую сковороду добавляется растительное масло, и обжариваются мелко нарезанные лук и отварная фасоль. Слегка подсолив, влейте сливки и тушите, периодически помешивая. В другой сковороде с небольшим количеством масла обжарьте нарезанные грибы с луком до золотистого цвета.
Затем на мясные «листочки» положите по кусочку сыра и грибную начинку, аккуратно заверните в рулеты. Каждый рулетик обваляйте в муке и обжаривайте со всех сторон до золотистой корочки.
Готовые рулетики отправьте в духовку для завершения процесса приготовления. Как только мясо станет мягким, подайте блюдо на стол в сочетании с гарниром из стручковой фасоли. Ужин готов! Насладитесь этим замечательным деликатесом и заслуженными похвалами от близких.
Приятного аппетита!
