Торт «Снежинка»: нежное угощение для праздничного стола

Этот торт, поистине заслуживающий внимания, стал настоящим символом сладкого стола на Новый год. Нежный и пропитанный кремом, он напоминает облако его название говорит само за себя. Приготовление Снежинки не требует больших усилий, а за один день можно напечь бисквит, а на следующий приготовить воздушный крем и собрать десерт. Ночью торт спокойно пропитывается, а 31 декабря останется его лишь посыпать кокосовой стружкой и добавить немного декора по вкусу.

Как приготовить торт Снежинка

Для создания этого шедевра потребуется пастообразный творог любой жирности. Следуйте простым шагам:

1. Подготовка бисквита: Вбить яйца с сахаром и щепоткой соли до получения пышной массы. Затем добавить растопленное сливочное масло.

2. Замес теста: В муку и разрыхлитель добавить ранее приготовленную массу. Аккуратно перемешать лопаткой, сохранив воздушность. Перелить тесто в форму диаметром 18 см и выпекать 35 минут при температуре 180 градусов.

3. Приготовление крема: В глубокой миске соединить сметану, кокосовую стружку и творог. Отдельно взбить сливки с сахарной пудрой до пиков и аккуратно соединить с творожной массой.

4. Сборка: Разделить остывший бисквит на 4 коржа. Промазать каждый корж кремом, не забыв также покрыть верх и боковые стороны торта. Накрыть его пленкой, установить в кольцо и убрать в холодильник на ночь для лучшего пропитывания.

Перед подачей щедро посыпать кокосовой стружкой со всех сторон.

Ингредиенты для приготовления

• Мука 100 г
• Сахар 100 г
• Яйцо 2 шт.
• Сливочное масло 30 г
• Соль щепотка
• Разрыхлитель 1 ч.л.

Для крема:

• Сливки 35% 300 мл
• Сметана 20% 160 г
• Творог 200 г
• Сахарная пудра 4 ст.л.
• Кокосовая стружка 80 г для крема + 30 г для обсыпки

Такой мягкий и воздушный торт станет настоящим украшением новогоднего стола. Приятного аппетита!