Эта невероятная паста с креветками и сливочным соусом Альфредо станет настоящим украшением вашего стола. Простой в приготовлении, этот рецепт воссоединяет великолепные ароматы и текстуры, погружая вас в атмосферу итальянского ресторанного ужина, сообщает канал.
Необходимые ингредиенты
Феттучини – 1 пачка
Свежие креветки – 500 г
Тертый пармезан – 1.5 стакана
Сливочное масло (теплое) – 6 ст. л.
Жирные сливки – 2 стакана
Чеснок (измельченный) – 4 зубчика
Петрушка (измельченная) – 1 ст. л.
Соль – 0.5 ст. л.
Этапы приготовления
Варите феттучини до состояния аль денте, сохраняя полстакана воды от пасты, затем откиньте на дуршлаг.
В большой сковороде растопите 2 ст. л. сливочного масла, добавьте креветки и обжаривайте, пока они не станут розовыми и упругими. Переложите их на отдельное блюдо.
В ту же сковороду добавьте оставшееся масло, влейте сливки, затем всыпьте тертый пармезан. Готовьте соус, помешивая до однородной консистенции.
Вмешайте измельченный чеснок и доведите соус до кипения на слабом огне, постоянно помешивая.
Аккуратно добавьте феттучини в соус, тщательно перемешайте и готовьте еще пару минут.
Введите обжаренные креветки в пасту, вновь перемешайте. При необходимости добавьте немного отложенной воды от пасты для достижения желаемой консистенции.
Снимите с огня и подавайте, посыпав свежей петрушкой и оставшимся пармезаном.
Наслаждайтесь вкусом придется по душе любителям морепродуктов и сливочных соусов!
