Предлагаем вам обновлённый рецепт знакомого всеми салата «Селедка под шубой». Вариант под названием салат Горбуша под шубой позволит вам удивить гостей своей необычной подачей и свежими вкусами. Это изысканное блюдо не только радует глаз, но и обладает отличными вкусовыми качествами, благодаря использованию нежного филе горбуши, сообщает канал.
Ключевые ингредиенты
- Филе горбуши слабосоленой – 300 г
- Отварная свекла – 3 шт. (маленькие)
- Отварной картофель – 2 шт. (средние)
- Отварная морковь – 1 шт.
- Репчатый лук – 1 шт.
- Отварные куриные яйца – 3 шт.
- Майонез – по вкусу
- Соль и перец – по вкусу
- Укроп – небольшой пучок
- Для маринада:
- 0,5 ч.л. соли
- 1 ч.л. сахара
- 1 ст.л. уксуса 9%
- стакана кипяченой воды
Пошаговый процесс приготовления
1. Начать стоит с нарезки репчатого лука, который необходимо замариновать. В небольшой ёмкости смешать лук с сахаром, солью и уксусом, залить кипятком и оставить на 10-15 минут, чтобы он стал мягким.
2. Филе горбуши нарезается на небольшие кусочки, а овощи (картофель, свекла и морковь) натираются на крупной тёрке. Желтки отделяются от белков, а затем натираются отдельно: желтки на мелкой, белки на крупной тёрке.
3. Укроп нужно промыть и мелко нарезать, а затем каждую составляющую блюда приправить по вкусу, добавив майонез.
Теперь можно переходить к сборке салата:
Салат лучше формировать в пластинчатой форме, использовав кольцо для выпечки диаметром 18 см. Начать стоит с картофеля, который следует посолить, поперчить и смазать майонезом. Затем выкладывается горбуша, маринованный лук, морковь, натёртые белки и свекла, каждый слой также приправляется и покрывается майонезом.
После того как все ингредиенты уложены, укроп распределяется по краям, а натёртые желтки помещаются в центр. Внимательно снимите кольцо, чтобы форма сохранилась. Ваш салат готов к подаче!
Этот оригинальный салат станет настоящим украшением любого праздничного стола. Приятного аппетита!
