Скорее готовьте ароматные яблочные лепешки, которые станут настоящим фаворитом на вашей кухне! Эти сладкие угощения великолепно подходят как в горячем, так и в холодном виде, пишет канал.
Необходимые ингредиенты
- Тесто: мука - 520 г, сухие дрожжи - 1 ч.л, молоко - 280 мл, яйцо - 1 шт., сахар - 40 г, ванильный сахар - 8 г, соль - 1 ч.л., растительное масло - 30 мл.
- Начинка: яблоки - 500 г (без кожицы и семян), сахар - 2 ст.л., крахмал - 1 ч.л., корица - 1 ч.л.
Приготовление
В теплое молоко (температура не выше 38 градусов) добавьте дрожжи и хорошо перемешайте. Затем добавьте сахар, ванильный сахар, соль, яйцо и растительное масло; снова перемешайте до однородной массы.С добавлением половины муки замесите мягкое тесто. После этого добавьте оставшуюся муку и продолжайте замес до получения гладкой, не липкой массы. Тесто должно быть мягким.Сформируйте из теста шар и оставьте его в миске, накрыв пленкой, на один час, чтобы оно подошло.Для начинки очистите яблоки от кожуры и семян, натрите их на крупной терке. Смешайте натертые яблоки с сахаром, крахмалом и корицей начинка готова.Теперь разделите тесто на 12 равных частей, каждую придайте форму шара и оставьте под пленкой на 10 минут, чтобы расслабить gluten.Раскатайте один шарик теста в круглую лепешку диаметром 20 см, выложите в центр начинку.Раскатайте второй шарик теста и накройте начинку, тщательно защипите края и прокатайте вилкой для лучшего соединения.Разогрейте растительное масло на сковороде и обжаривайте лепешки по 4-5 минут с каждой стороны до появления золотистой корочки.Готовые лепешки радуют глаз и обоняние! Нежные и сочные, они прекрасно подойдут к чаю или кофе. Не забудьте заглянуть на наш YouTube, чтобы посмотреть видео-рецепт и вдохновиться на кулинарные эксперименты!