Постная шарлотка привлечет внимание тех, кто исключил продукты животного происхождения из своего рациона, но не готов отказаться от сладкого. Удивительно, но пироги без яиц и молочных добавок могут быть восхитительно вкусными. Рассмотрим, как приготовить постную шарлотку с яблоками, которая отличается легкостью и нежностью — она ничем не уступает традиционному варианту. Рецепт настолько прост и быстр, что можно попробовать его в любое время!
Сложность: средняя
Подготовка: 10 минут
Калории: 223.01 ккал/порция
Порций: 8
Время готовки: 50 минут
Б/Ж/У: 2.56 г / 6.71 г / 37.88 г
Ингредиенты на 8 порций
- Мука — 200 г
- Минеральная вода с газом — 110 мл
- Тростниковый сахар — 110 г
- Растительное масло — 50 мл
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Молотая корица — 1 ч. л.
- Соль — на кончике ножа
- Яблоки (крупные) — 2 шт.
- Лимонный сок — 30 мл
Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1
Приготовление начнется с теста: просейте муку с разрыхлителем, корицей и солью в миску. Добавьте тростниковый сахар и тщательно перемешайте венчиком.
Шаг 2
Продолжайте взбивать смесь, понемногу добавляя минеральную воду и 40 мл растительного масла. В результате получится мягкое и липкое тесто однородной консистенции.
Шаг 3
Очистите яблоки от кожицы, удалите сердцевину и нарежьте на маленькие кубики. Переложите их в миску, добавьте лимонный сок и перемешайте.
Шаг 4
Затем объедините яблоки с тестом. Смажьте круглую форму для выпечки диаметром 18–20 см оставшимся растительным маслом и предварительно разогрейте духовку до 180 °C.
Шаг 5
Вылейте готовую массу в подготовленную форму и выпекайте около 40 минут, пока верх не станет золотисто-коричневым.
Шаг 6
Дайте шарлотке немного остыть после готовки (примерно 10 минут), затем переложите на тарелку, посыпьте сахарной пудрой и подайте к столу.
Обратите внимание: Постная шарлотка может быть приготовлена и с обычным сахаром, но использование тростникового даст тесту более аппетитный золотистый цвет.
Совет хозяйкам: Для разнообразия вкуса можно добавить в тесто немного свежей клюквы, брусники или изюма.
