Селедка под шубой – это традиционное блюдо, которое знакомо многим. Однако в этом варианте интересный ингредиент, как яблоко, вносит свежую нотку в классический рецепт. Мы предлагаем вам попробовать этот обновленный вариант!
Что потребуется для приготовления
- Отварной картофель — 500 г
- Морковь — 500 г
- Свекла — 500 г
- Яблоки — 2 шт.
- Сельдь — 500 г
- Куриные яйца — 4 шт.
- Соль — по вкусу
- Молотый черный перец — по вкусу
- Лук-резанец — по вкусу
- Горчица — 1 ст. ложка
- Яичные желтки — 2 шт.
- Молотый белый перец — по вкусу
- Растительное масло — 200 мл
- Лук-сибулет — 4 г
- Лук-шалот — 80 г
Шаги по приготовлению
Приготовление майонеза: Взбить горчицу с желтками с помощью миксера, добавить немного соли и белого перца. Постепенно влить растительное масло и завершить лимонным соком. Затем яблоки нарезать мелкими кубиками и добавить в майонез. Туда же положить шалот, сибулет и натертые яйца. Перемешать и приправить по вкусу, сообщает источник.
Обработка овощей: К моркови добавить немного готового соуса и хорошо перемешать. То же самое сделать с картошкой и свеклой.
Подготовка селедки: Нарезать сельдь мелкими кубиками.
Сборка салата: Выложить в кольцо слои — сначала морковь, затем часть селедки, дальше картошка, снова селедка и завершить свеклой.
Финальные штрихи: Украсить салат мелко нарезанным сибулетом и по желанию добавить вокруг гранатовые зерна.
Попробуйте этот необычный рецепт на своем праздничном столе и насладитесь новыми оттенками знакомого вкуса!
