С приходом весны на наших столах начинают появляться свежие дачные травы и ягоды. Несколько пучков мяты и мелиссы, а также яркая коллекция ягод — от красного крыжовника до сладкой смородины и нежной ирги — вдохновили на создание вкусных пирожков. Для теста используется классический дрожжевой рецепт, дополненный цельнозерновой мукой.
Идеальное тесто для пирожков
Тесто можно выбрать любое: слоеное, дрожжевое или другое, но в данном случае идеально подходит привычный дрожжевой рецепт, проверенный временем. Ранее этот рецепт использовался в хлебопечке, которая, хотя и вышла из строя, оставила в наследство универсальное тесто. Теперь оно готовится в миксере, что еще удобнее, пишет источник.
Ингредиенты для теста:
- 1 взбитое яйцо
- 1,5 чашки молока или теплой воды (по 200 мл)
- 4 ст. ложки масла (сливочного или растительного)
- 1/2 ч. ложки соли
- 4 ст. ложки сахарной пудры
- 4,5 чашки муки
- 2 ч. ложки сухих дрожжей
Начинка:
- Ягоды по вкусу
- Сахар (по вкусу)
