Оладьи из куриной печёнки – это отличный вариант для быстрого и вкусного перекуса. Приготовление блюда займет всего несколько минут, а результат порадует даже искушенных гурманов. Использование зелёного лука делает эти оладушки особенно ароматными, а добавление соевого соуса вместо соли придаёт им неповторимый вкус, сообщает Дзен-канал "Красилова Наталья / Food".
Ингредиенты
- Куриная печёнка – 700 г
- Яйцо – 1 шт.
- Соевый соус – 20-30 мл
- Сметана – 70-80 г
- Зелёный лук
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Чёрный перец (по вкусу)
- Кукурузный крахмал – 100 г
- Мука – 20 г
- Разрыхлитель – 5 г
- Растительное масло (для жарки)
Приготовление
Сначала куриную печёнку нужно тщательно промыть, удалить лишние части и обсушить бумажным полотенцем. Далее печёнку мелко нарезают – можно использовать блендер или мясорубку, но важно не превращать её в пасту.
Зелёный лук следует нарезать, выделив белые части, которые идут в блендер, а зелень резать ножом. В глубокой миске соедините нарезанный лук, яйцо и сметану. При желании добавьте свежий или гранулированный чеснок.
Теперь пришло время добавить специи. Вместо соли идеально подойдёт соевый соус – примерно 30 мл, но стоит ориентироваться на личные предпочтения. Далее вводят муку, крахмал и разрыхлитель. Все элементы нужно тщательно перемешать до однородного состояния.
На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывают небольшие порции теста, обжаривая оладьи по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Блюдо готовится быстро, но важно следить за размером заготовок.
Это блюдо можно подавать с гарниром или овощами, всегда приятно удивляя гостей своим кулинарным мастерством!
